Рисунок 1
Структурная схема клеточной оболочки дрожжей

_{(Лампен, 1968, ссылка 41)}

^{М-маннан, G - глюкан, Р - фосфат, S - сера}

Таблица 1
Примеры генетически модифицированных пивоваренных дрожжей

_[10]

Таблица 2
Требования к основным параметрам сусла

На предыдущую