Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности. (1985 г.)

Производственные эксперементы с добавлением кальция при варке сусла

Аэробная система разведения чистых культур пивоваренных дрожжей

Развитие теории и практики брожения и дображивания пива

Влияние штамма дрожжей на сенсорную стабильность пива

Аэробное и анаэробное старение пива

Некоторые технологические аспекты и взаимосвязи при повышении сенсорной стабильности пива